Io ho imparato a fare il purè di patate da un paio di anni, è semplice ma quando cerchiamo una ricetta magari non la troviamo così vi passo la mia.
Basta bollire in acqua salata un chilo di patate, poi schiacciarle, e mescolarle con 2 cucchiai di parmigiano, una noce di burro, e noce moscata, a me piace molto quindi abbondo.
Stasera ho aggiunto anche un formaggino!
Buon appetito.