Ieri sera ho fatto la mia prima pasta al forno.
 Una casalinga disperata palermitana non avrebbe mai potuto avere questa pecca nel suo curriculum. Fatto il ragu’ , comprate le sottilette fila e fondi e calati gli anelletti ho fatto due strati alternati con la "conza" per creare questo piatto stupendo. Tagliata la prima fetta, la ho guardata ed era proprio lei, quella compattezza mitica che solo l’anelletto ti da , sembrando quasi la fetta di una torta ed invece era la mia creatura salata.